กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ข้าวต้มกุ๊ยกับเห็ดหยอง (เจ)

น่ากินแบบนี้ แต่เชื่อมั้ยว่าเมนูนี้ก็อร่อยถูกต้องตามหลักการกินเจ เพราะทำจากเห็ดนางรม เมนูเห็ดหยอง ทอดกรอบๆ คลุกน้ำซอสรสหวานๆ เค็มๆ เป็นกับข้าวเจที่ทานกับข้าวต้มกุ๊ยก็เข้ากันสุดๆ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • เห็ดนางรม ½ กิโลกรัม
  • น้ำตาลปีบ 50 กรัม
  • พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  • คนอร์ซุปเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3 ถ้วย
  • ข้าวต้ม สำหรับจัดเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 เตรียมเห็ดนางรมโดยฉีกเห็ดให้เป็นเส้น นำไปตากแดดจนแห้ง หรือนำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส นานประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนกว่าเห็ดจะแห้งดี
  • 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มบนไฟกลาง ทดสอบว่าน้ำมันร้อนได้ที่หรือยัง โดยหย่อนเห็ดลงไปนิดหน่อย ถ้าเกิดฟองอากาศฟู่ขึ้นมาทันทีแสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ใส่เห็ดลงทอดในกระทะ พอให้กรอบแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันทันที
  • 3 หลังจากทอดเห็ดจนหมดแล้ว มาทำส่วนผสมน้ำซอสสำหรับคลุกได้เลย ตั้งกระทะอีกใบบนไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปีบ พริกไทยขาวป่น น้ำ และคนอร์ซุปเห็ดหอมก้อนลงไป คนให้ทั้งหมดละลายเข้ากันดี
  • 4 ใส่เห็ดหยองที่ทอดแล้ว ลงคลุกให้ซอสเคลือบเห็ดจนทั่วแล้วปิดไฟได้เลย
  • 5 เสิร์ฟเห็ดหยอง พร้อมกับข้าวต้มร้อนๆ หรือจะเก็บใส่ไว้ในภาชนะปิดมิดชิดไว้ทานวันหลังก็ได้