กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

กุ้งผัดพริกไทยดำ

ความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำนั้น เมื่อนำมาผัดใส่กุ้งแล้วรสชาติที่ได้ช่างอร่อยสุดแสนจะบรรยาย จึงอยากให้ได้ลิ้มลองเมนูกุ้งผัดพริกไทยดำกัน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • กุ้งขาวขนาดใหญ่ (ประมาณ 20 ตัว)
  • 400
  • กรัม
  • พริกไทยดำบุบหยาบ
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ
  • ¼
  • หัวใหญ่
  • พริกหวานสีเขียว แดง เหลืองอย่างละ
  • ¼
  • ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ
  • ต้นหอมหอมหั่นท่อน 1.5 นิ้ว
  • 1 ต้น
  • น้ำตาลทราย
  • 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ
  • ¼
  • ช้อนชา
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน
  • ½ ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ต้องใส่)
  • น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอดกุ้ง

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 แกะเปลือกกุ้งขาว ตัดหนวด ผ่าหลังให้เรียบร้อย แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
  • 2 นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียมเจียวในน้ำมันจนเหลืองหอม จากนั้นให้ใส่พริกไทยดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วดำ เหล้าจีนและคนอร์อร่อยชัวร์ผัดให้เข้ากัน
  • 3 ใส่น้ำเปล่า จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และพริกหวาน 3 สีลงไปผัดให้เข้ากัน พอเดือดใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุก
  • 4 ใส่ต้นหอม ผัดพอเข้ากันตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวพร้อมเสิร์ฟ
  • 5 หมายเหตุ พริกไทยดำนำมาคั่วก่อนบดจะทำให้หอมมากขึ้นและถ้าชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกไทยได้อีกตามชอบ