ข้าวหน้าไก่ (สูตรห้าแยก)

ข้าวหน้าไก่ (สูตรห้าแยก)

เมนูอาหารจานเดียวที่มีขั้นตอนการทำไม่ยาก อาจจะใช้เวลาสักนิดในการหมักไก่ให้ถึงรสและนุ่ม แต่ของอร่อยก็ต้องรอหน่อยใช่มั้ย
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ
  • 500 กรัม (ใช้เนื้อส่วนสะโพกจะนุ่ม)
  • ขิงแก่หั่นแว่น
  • 50 กรัม
  • กระเทียมตำหยาบ
  • 50
  • กรัม
  • รากผักชีทุบ
  • 3
  • ราก
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าว
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์แป้งข้าวโพด
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 2 ถ้วยตวง
  • พริกไทยป่นเยอะ ๆ ตามชอบ

  1. นำเนื้อไก่ไปหมักกับรากผักชี ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทย และคนอร์อร่อยชัวร์ ½ ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วนำเข้าตู้เย็นหมักต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น

  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อน ใส่กระเทียมลงไป ตามด้วยขิงแก่หั่นเป็นแว่นๆ แล้วผัดให้ได้กลิ่นหอมของขิง เมื่อได้กลิ่นขิงและกระเทียมหอมแล้ว ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ตามลงไป ผัดเนื้อไก่ให้ทั่วพอสุก แล้วใส่น้ำเปล่า หรือน้ำซุปลงให้ท่วมเนื้อไก่ แล้วใส่คนอร์ที่เหลืออีก ½ ช้อนโต๊ะ ปล่อยทิ้งให้เดือดพล่านแล้วเอาแป้งทั้งสองชนิดที่ละลายน้ำไว้ใส่ และคนให้กระจาย คนเร็วๆ ไม่เช่นนั้นแป้งจะจับตัวเป็นก้อน

  3. ต้มต่อจนเดือดชิมรสตามชอบแล้วปิดไฟ เสิร์ฟโดยราดบนข้าวสวยร้อนๆ

  4. หมายเหตุ เครื่องเคียงที่เหมาะกับข้าวหน้าไก่คือกุนเชียง พริกชี้ฟ้าเขียว และต้นหอม รับประทานกับข้าวสวยร้อนเป็นข้าวหน้าไก่ หรือบะหมี่หน้าไก่ ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวราดหน้าไก่ขอแนะนำให้ทานกับผักกาดหอมจะเข้ากัน นอกจากพริกชี้ฟ้าสดแล้วเรายังทานข้าวหน้าไก่กับพริกน้ำส้มแบบพริกโขลกละเอียด

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน