เทคนิคและเคล็ดลับการทำอาหาร
เทคนิคปอกเผือกยังไงก็ไม่คันมือ
บางคนจะคันมือเมื่อปอกเปลือกเผือก วิธีป้องกันคือใช้ปูนแดง (ที่กินกับหมาก) ทามือให้ทั่วก่อน หรือนำเผือกมาล้างน้ำทั้งเปลือกให้สะอาด
เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกเผือกให้ค่อนข้างหนาจะได้กำจัดสารคันในเนื้อเผือกออกไปให้หมด