กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

รวมเมนูอาหารพื้นบ้านจะภาคไหนๆ ก็อร่อยชัวร์
เรื่องราวความอร่อย

รวมเมนูอาหารพื้นบ้านจะภาคไหนๆ ก็อร่อยชัวร์

ทุกพื้นที่ของประเทศไทยต่างก็มีเมนูอาหารพื้นบ้านซ่อนอยู่ แต่ละเมนูต่างก็มีเสน่ห์การปรุง และใช้วัตถุดิบพิเศษที่ไม่ซ้ำใคร มาดูกันเลยว่าเมนูพื้นบ้านเด็ดๆ จากหลากหลายภาคของไทยจะมีอะไรบ้าง รับรองว่าถ้าทำตามสูตรด้านล่างแล้วไม่ว่าใครก็ทำให้เข้มข้น หอมอร่อยชัวร์ได้แน่นอน!

1) วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง

01_ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง

เพิ่มความแปลกใหม่ให้เมนูผัดวุ้นเส้นที่ทุกบ้านต่างคุ้นเคยด้วยการใส่ยอดชะอมอ่อนที่หาได้ง่ายๆ ทุกท้องถิ่น บ้านไหนชอบทานชะอมอยู่แล้วละก็ ต้องลองทำเมนูนี้เลย

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/bZlqbE

2) ไก่ทอดหาดใหญ่

02_ไก่ทอดหาดใหญ่

สูตรไก่ทอด เมนูชื่อดังที่ไม่ได้นิยมอยู่แค่ในภาคใต้ แต่ยังนิยมแพร่หลายในกรุงเทพฯ ด้วย มีเสน่ห์อยู่ที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศสูตรพิเศษ กับหอมเจียว เมนูนี้ยังทำทานที่บ้านได้ไม่ยากเลย

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/4iRu5U

3) หมูผัดพริกขิง

03_หมูผัดพริกขิง

สูตรเนื้อหมูผัดพริกขิงถั่วฝักยาว อร่อยถึงเครื่องสมุนไพร ถือเป็นเมนูที่รวมรสชาติอร่อยจากเครื่องปรุงที่หาได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะอยู่ภาคไหนก็อร่อยกันได้

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/D4l82Z

4) หมูพะโล้ผัดแห้ง

04_หมูพะโล้ผัดแห้ง

เมนูหมูพะโล้ที่หลายๆ คนต่างก็คุ้นเคยกันดี นำมาดัดแปลงให้เป็นผัดแห้งแบบง่ายๆ แต่ให้รสชาติอร่อยสุดๆ ลองทำเมนูนี้ดู อร่อยถูกใจทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ที่บ้านแน่นอน

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/SHGQmE

5) ไข่ป่าม

05_ไข่ป่าม

เมนูอาหารภาคเหนือรสชาติแสนอร่อย ก็ทำทานที่บ้านกันได้ไม่ยากเลย เพราะใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ แค่ไม่กี่อย่าง แต่หอมอร่อยสุดๆ

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/BXZMfD

6) ปลาสลิดฟูผัดขี้เมา

06_ปลาสลิดฟูผัดขี้เมา

เนื้อปลาสลิด รสเค็ม พร้อมกลิ่นหอมโดดเด่น แถมหาทานได้ง่ายๆ นำมาทอดจนกรอบ ผัดกับเครื่องสมุนไพรที่หาได้ง่ายๆ ในครัว อร่อยลงตัวสุดๆสส

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/Gkv29I

7) ผัดเผ็ดไข่อ่อน

07_ผัดเผ็ดไข่อ่อน

ความอร่อยของเมนูนี้อยู่นี้ไข่อ่อนรสมัน กับรสชาติเผ็ดร้อนถึงเครื่องสมุนไพรไทย แค่ทำตามสูตรนี้ไม่ว่าบ้านไหนๆ ทำก็อร่อยชัวร์!

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/829S1Q

8) ใบเหลียงผัดไข่

08_ใบเหลียงผัดไข่

ผักพื้นบ้านของภาคใต้ที่คนในท้องถิ่นคุ้นเคยกันดี มีรสชาติมันๆ นำมาผัดกับไข่ ได้เป็นเมนูง่ายๆ ที่กินเมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อเลย

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/r3aY45

9) ก้อยไข่มดแดง

09_ก้อยไข่มดแดง

อาหารพื้นบ้านสุดจัดจ้านของภาคอีสาน ที่มีวิธีทำเรียบง่าย รวดเร็ว แต่ใช้ส่วนผสมสุดพิเศษอย่างไข่มดแดง วัตถุดิบชื่อดังที่หาได้ในภาคอีสาน ลองทำเมนูนี้ทานสักครั้งจะติดใจ

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/apKUMt

10) ห่อหมกใบยอปลาช่อน

10_ห่อหมกใบยอปลาช่อน

ห่อหมก อาหารไทยยอดนิยมที่มีเคล็ดลับ แฝงไปด้วยภูมิปัญญาของคนสมัยก่อน ตั้งแต่ใบยอที่มีสรรพคุณดีต่อสุขภาพ และกรรมวิธีการกวนห่อหมก ถือเป็นเมนูที่หาทานได้ง่ายแต่มีที่มายาวนานจริงๆ 

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/Vfissg

11) ปลากะพงทอดพริกเกลือ

11_ปลากะพงทอดพริกเกลือ

ปลายอดนิยมของขึ้นชื่อของภาคใต้ อย่างปลากะพงตัวโตๆ นำมาทอดจนกรอบ โรยด้วยพริกเกลือสีสันสดใส กรุบกรอบลงตัว แถมทานได้ทั้งครอบครัว

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/IYXX10

12) มัสมั่นไก่

12_มัสมั่นไก่

เมนูที่อร่อยถูกใจใครหลายๆคน หอมอร่อยด้วยเครื่องแกงที่หาได้ในท้องถิ่น แถมยังเป็นเมนูสะท้อนความพิถีพิถันของคนทำได้เป็นอย่างดี ตั้งแต่การเลือก ถึงการปรุงจนได้แกงรสเด็ด ไก่เนื้อเปื่อยนุ่ม

 

13) ไก่กอและ

13_ไก่กอและ

ไก่กอและ หรือไก่ฆอและ สุดยอดเมนูไก่ย่างจากภาคใต้ นอกจากจะหอมเครื่องเทศ และสมุนไพรแบบเข้มข้นแล้ว สีสันยังชวนให้น้ำลายสออีกด้วย

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/qDQpQL
 

14) สะตอผัดกะปิกุ้ง

14_สะตอผัดกะปิกุ้ง

รวมสองของดีจากภาคใต้ ทั้งกะปิหอมอร่อย กับสะตอรสเด็ด นำมาผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ใส่กุ้งตัวโตๆ เข้าไปอีก ทำตามสูตรนี้อร่อยถึงเครื่องแบบปักษ์ใต้แน่นอน

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/VaRvy0

 

15) ปลาจาระเม็ดนึ่งเกียมบ๊วย

15_ปลาจาระเม็ดนึ่งเกียมบ๊วย

ปลาจาระเม็ดขาวตัวโตๆ ที่หาได้สดใหม่จากทะเลภาคใต้ นำมานึ่งกับบ๊วยดองรสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยเพิ่มรสชาติให้เนื้อปลานุ่มๆ ได้เข้ากันสุดๆ

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/7kBxgq

16) เนื้อวัวผัดเต้าซี่

16_เนื้อวัวผัดเต้าซี่

 

เป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลความอร่อยมาจากอาหารจีน เนื้อวัวหมักจนนุ่ม ผัดกับเต้าซี่หอมๆ ทำให้ที่บ้านทานเมื่อไหร่ เกลี้ยงจานแน่นอน

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/74ySai

17) ไก่ทอดซอสครีมมะนาว

17_ไก่ทอดซอสครีมมะนาว

เมนูยอดนิยมที่คนทุกภาคต่างคุ้นเคย มีส่วนประกอบสำคัญอย่างมะนาวที่หาได้ง่ายๆ ในพื้นที่ ถือเป็นเมนูง่ายๆ ไม่ว่าบ้านไหนก็ทำให้น่าทานแบบนี้ก็ได้

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/jcAQB3

18) ผัดเต้าหู้ทรงเครื่องเสฉวน

18_ผัดเต้าหู้ทรงเครื่องเสฉวน

จานผัดเมนูนี้มีต้นตำรับมาจากประเทศจีน ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายๆ ในท้องถิ่น อย่างเต้าหู้ และเนื้อหมู ผสมผสานซอสสุดเข้มข้นสไตล์จีน อร่อยแบบนี้ก็ทำทานที่บ้านได้ไม่ยากเลย

เมนูยอดนิยมที่คนทุกภาคต่างคุ้นเคย มีส่วนประกอบสำคัญอย่างมะนาวที่หาได้ง่ายๆ ในพื้นที่ ถือเป็นเมนูง่ายๆ ไม่ว่าบ้านไหนก็ทำให้น่าทานแบบนี้ก็ได้

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/n2j5qN

19) แกงมาซาลาไก่อินเดีย

19_แกงมาซาล่าไก่อินเดีย

เมนูนี้หน้าตาอาจจะดูคล้ายแกงเผ็ดของไทย แต่แท้จริงแล้วมีรสชาติ และกลิ่นเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของอินเดียอยู่ในนี้ แถมทำได้ไม่ยาก ใช้ส่วนผสมที่หาได้ในท้องถิ่นก็ทำเมนูนี้ได้

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/gT3oLw

20) ซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้ง

20_ซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมูหมักน้ำผึ้งจนหอมหวานอร่อย ผสมผสานรสชาติหอมหวานของน้ำผึ้งที่มีเอกลักษณ์ความหอมต่างกันไปตามแหล่งที่มา จะบ้านไหนๆ ทำตามสูตรนี้ก็อร่อยชัวร์

ดูสูตร คลิก https://goo.gl/mvdI4f