Skip to content
Išče nekaj
Farm Fresh Ingredients
VEGETARIJANSKI KOTIČEK

Postanite vegetarijanec/-ka

Postanite vegetarijanec/-ka

Ste že kdaj razmišljali, da bi se začeli prehranjevati vegetarijansko, vendar niste vedeli, kako se tega lotiti? Strah je odveč! Pripravili smo številne Knorrove nasvete in okusne recepte, ki vam bodo pomagali na novi poti.

Za življenje brez mesa se odločijo številni, je pa res, da mnogi niso dokončno pripravljeni na vegetarijanski način življenja, spet druge skrbi, da bo vegetarijanska hrana dolgočasna in neokusna. A počakajte ... Z že malo informacijami je mogoče te dvome razbliniti. V nadaljevanju boste izvedeli, kako lahko uspešno preidete na vegetarijansko prehrano.

Nasvidenje, meso – postati vegetarijanec je enostavno

Najboljše pri tem »novem« načinu prehranjevanja je, da lahko z njim začnete takoj! Postopno zmanjšanje količine zaužitega mesa in rib je enako učinkovito kot popolno prenehanje. Če se boste mesu odpovedali v svojem ritmu, bo to vaš prehod na brezmesno prehrano olajšalo veliko bolj, kot si morda mislit..

Obstaja več vrst vegetarijanstva. Fleksitarijanci uživajo meso in ribe občasno. Jedo predvsem rastlinsko hrano. Ko pa jedo meso, mora biti to zelo kakovostno, prav tako pa ne uživajo množično proizvedenih izdelkov.

Sveža zelišča, okusna zelenjava, solate z rezanci, riž in krompir so sestavine, ki bodo všeč celotni družini. Kdo ne bi snedel špagetov s paradižnikovo omako ali slanih polnjenih palačink? Obe jedi sta okusni, brezmesni in pripravljeni hitro in cenovno ugodno. Zaradi vse večjega povpraševanja postajajo vsakodnevne vrste zelenjave vse bolj zaželene.

becoming-a-vegearian-goodbye-meat_440x247

NASVET:

Po naših najljubših vegetarijanskih receptih, ki vas bodo navdihnili, lahko pobrskate tukaj.

Vegetarijanstvo brez skrbi – vse je v ravnovesju

becoming-a-vegetarian-worry-free-vegetarianism_440x247

Nič več mesa? Brez skrbi. Če želite postati vegetarijanec, to še ne pomeni, da morate jesti kot zajec. Preprosto obiščite lokalno trgovino in preverite, kako bogata izbira ekološko pridelanih, pristnih in okusnih vrst sadja in zelenjave je na voljo in že boste na pravi poti, da odkrijete obilico užitkov, ki jih vegetarijanska prehrana omogoča. Proizvajalci hrane že dolgo ugotavljajo, da se povpraševanje po več vegetarijanskih možnostih povečuje, in danes ponujajo bogato izbiro rastlinskih izdelkov, celo zamrznjenih, ki poskrbijo, da je prehod na brezmesno prehrano okusen in preprost.

A kako lahko zaužijem dovolj beljakovin, če ne želim več jesti mesa?

Poleg mleka in jajc, ki so odličen vir beljakovin, vegetarijanska prehrana vključuje številne okusne izdelke z veliko beljakovinami. Stročnice, soja in oreščki bodo brez težav zadovoljili vašo potrebo po beljakovinah.

Vsakodnevno uživanje mesa je dokaj nov trend. Samo pokukajte v kakšno staro kuharsko knjigo in hitro boste odkrili številne okusne, brezmesne glavne jedi. Za več navdiha raziščite tudi bližnjevzhodno kuhinjo, kjer boste našli krepke, okusne in cenovno dostopne jedi z začimbami, zelenjavo in žiti, kot sta kuskus in bulgur. Izbor naših najboljših vegetarijanskih receptov, ki vas ne bodo razočarali, najdete tudi tukaj.

Tu so še sojini izdelki, ki omogočajo odličen način za preprost prehod na brezmesno prehrano. V špagetih bolognese, čiliju in celo mesnih kroglicah lahko mleto govedino zamenjate z mletim sojinim mesom.

Tudi quornski izdelki so odlična izbira, če iščete navdih za brezmesni obrok. Izdelki, kot je quornsko mleto meso, so odličen vir beljakovin, ki vam omogoča uživanje v vaših najljubših jedeh.

Ne morete živeti brez jedi z žara? Saj vam tudi ni treba! Sitostne klobase iz tofuja, dimljeni tofu, »mesne« kroglice iz soje, feta v foliji (za ovo-lakto-vegetarijance) in bogata izbira okusne zelenjave, kot so koruza, brokoli, bučke, paprika in krompir, so popolni za vaš poletni piknik na vrtu.

Dokler boste zaužili pravo količino naslednjih živil, vam pri vegetarijanski prehrani ni treba skrbeti glede pomanjkanja železa:

  • Žita in izdelki iz žit – amarant, proso, ovsena moka, polnozrnate testenine
  •  Zelenjava – špinača, komarček, solata, rukola, bučke, grah
  •  Suho sadje – breskve, marelice, datlji
  •  Stročnice – »sojino meso«, leča, čičerika, tofu
  •  Oreščki in semena – bučna semena, sezamova semena (sezamovo maslo), pistacije, sončnična semena
  •  Quornski izdelki – mleto meso, piščanec itd.

4 dobri razlogi za opustitev mesa

becoming-a-vegetarian-4-good-reasons-to-give-up-meat_440x247

Če še vedno niste prepričani, ali je vegetarijanska prehrana prava izbira za vas, razmislite o naslednjem:

Vegetarijanstvo je

  •  Dobro za vaše telo: Vegetarijanci imajo redkeje visok krvni tlak, imajo nižji holesterol, so redko pretežki in imajo manjšo možnost za nastanek srčno-žilne bolezni kot njihovi mesojedi prijatelji.
  •  Dobro za vaše brbončice: Brezmesna prehrana je raznolika in okusna. Izostri čute in vam omogoči uživanje v številnih vrstah zelenjave, sadja, žit in svežih zelišč.
  •  Dobro za živali: Vegetarijanstvo podpira poziv k živalim prijazni pridelavi hrane. Ne prispeva k intenzivni živinoreji ali trpljenju živali.
  •  Dobro za okolje: Po mnenju organizacije Compassion in World Farming je za proizvodnjo samo enega kilograma mesa potrebnih 16 kilogramov žita. Pri predelavi tega istega kilograma mesa se sprosti 17 kilogramov strupenih toplogrednih plinov. Z izločitvijo mesa iz svoje prehrane boste pozitivno vplivali na okolje in lačne ljudi po vsem svetu.

Image of Potato Salad

Malo navdiha

We could not find any recipes meeting your search criteria.

How about one of these?

  • Špinačne testenine z jajčnim polnilom v gobovi omaki

    Recept pripravil Klemen Lampič

  • Polnjene testenine s špinačo in mocarelo

    Recept pripravila Urša Horvat

  • Svinjski file s porovo omako

    Okusen mesno-zelenjavni obrok