Kremna juha po azijsko

Kremna juha po azijsko

  • Brez orehov
Odlična in hitro pripravljena juha.\r\nRecept: Alana Vrviščar
	    
  • 30 mins

    čas kuhanja

  • povprečen

    zahtevnost

  • 15 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Cmočki

  • 1 mlada čebula
  • 2 stroka česna
  • ščepec kurkume
  • 2 palca ingverja
  • 200 g divjega riža
  • 1-2 žlici moke
  • 250 ml kokosovega mleka
  • 1-2 sladka krompirja
  • ščepec kajenskega popra
  • 1 žlica medu
  • sok 1 limone
  • jušna kocka Knorr
  • 125 g moke
  • 75 g vode
  • 125 g zrnatega sira
  • 3 listi alge nori
  • 1-2 žlici sojine omake
  • pest sezamovih semen

  1. JUHA: V svoj lonec z vodo in malo sojine omake daš kuhati divji riž. Popražiš čebulo, nato pa še česen, kurkumo in ingver. Posuješ z malo moke ter malo popražiš. Zaliješ s kokosovim mlekom in vodo.

  2. Sladki krompir narezan na manjše kocke dodaš v lonec (tekočine naj bo toliko, da ga prekrije) in ga skuhaš (cca 15 min). S paličnim mešalnikom spasiraš v kremno juho. Gostoto juhe si reguliraš sam. Lahko dodaš še kokosovega mleka ali malo vode.

  3. Juho še dodatno začinimo z medom, limono, kajenskim poprom, soljo in Knorrovo jušno kocko. Ko smo zadovoljni z okusom, juhi primešamo al dente kuhan riž.

  4. CMOČKI: Iz moke in vode zamesiš voljno testo in ga pustiš počivati 10 min. V skledici zmešamo sir, nadrobljene alge in začimbe (mešanica ne sme biti tekoča), nadev pokušaj, saj imajo alge specifičen okus in lahko zelo prevladajo.

  5. Testo razvaljaj na nož debelo in izreži kroge s premerom cca 10 cm. Na sredino dodaj nadev in cmoček zapri kot nekakšen žakelj ali vrečko.

  6. Cmočke kuhaj v vreli vodi toliko, da splavajo na površje. Poberi jih iz vode, počakaj 1min, da malo izparijo, in jih povaljaj v sezamu.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Nasvet za majhno, a veliko razliko

	    

Podobni recepti