Skip to content
Rediscover dinner excitement
50 ŽIVIL PRIHODNOSTI

Brezmesne večerje prispevajo svoj del k spremembam

Med 50 živil prihodnosti se uvrščajo okusna in hranljiva živila, ki imajo manjši vpliv na okolje v primerjavi s številnimi živili, ki jih jemo trenutno.

50 živil prihodnosti za okusne recepte

Kdaj ste nazadnje neko živilo pokušali prvič? Kako pogosto v svojo nakupovalno košarico položite zelenjavo, ki je pred tem še niste pokušali? Če vam nič ne pride na misel, niste edini. Številni od nas teden za tednom kupujemo ista živila, ki jih nato uporabimo za pripravo ponavljajočih se receptov, ki so nam najbolj pri srcu. Globalno gledano 75 % naše hrane temelji na zgolj 12 rastlinah in 5 živalskih vrstah, medtem ko 60 % našega vnosa rastlinske prehrane predstavljajo le 3 živila: riž, koruza in pšenica.

Zakaj bi bilo dobro pokušati nova živila s seznama 50 živil prihodnosti, kot so črni koren, jicama ali fižol adzuki? Z dodajanjem več različnih vrst zelenjave, stročnic, žit in oreščkov svoji prehrani telo oskrbimo s pomembnimi vitamini, minerali in antioksidanti, ki jih sicer ne bi dobili. Bolj pestra prehrana je lahko koristna tudi za naš planet.

S tem ko kmetije leto za letom gojijo omejeno število poljščin, je ogrožena kmetijska biotska raznovrstnost. To pomeni, da postajamo preveč odvisni od majhnega števila živil, saj druge kulture izumirajo, ekosistemi pa postajajo ogroženi. Na srečo lahko vplivamo na spremembe.

Med 50 živil prihodnosti se uvrščajo okusna in hranljiva živila, ki imajo manjši vpliv na okolje v primerjavi s številnimi živili, ki jih jemo trenutno. Nekatere od teh živil, kot je ohrovt, ki ste si ga morda že privoščili v osvežilnem zelenem smutiju ali v obliki okusnega slanega prigrizka, prepoznamo brez težav. Morda ste si obroke že popestrili z oreščkasto in puhasto kvinojo ali orehi, ki se znajdejo na številnih seznamih s superživili.

Nekatera od 50 živil prihodnosti pa so manj znana, celo za tiste, ki z veseljem odkrivajo nove okuse. Če prvič slišite za fonio, vsestransko starodavno žito, ali moringo, hranljivo in hitro rastočo zelenjavo, potem ste na pravem mestu! Konec koncev je slavni francoski gastronom Jean Anthelme Brillat-Savarin dejal, “Odkritje nove jedi naredi več za srečo človeške rase kot odkritje zvezde.”

Pet nasvetov za vključitev 50 živil prihodnosti v vaše obroke

  • Začnite postopoma Do uspešnih navad se pride korak za korakom! Poskusite riž zamenjati s foniem, piro ali amarantom ali svoji solati dodajte japonsko ogrščico ali cvetove buče. Knorr vam prinaša nasvete in ideje za kuhanje ter uporabo 50 živil prihodnosti v svojih obrokih.
  • Prepoznajte svojo priložnost Se vam zdi, da so vaši zajtrki vedno enaki? Vas je groza, ko samo pomislite na enolične večerje? To je popoln izgovor, da v jajca dodate enoki gobice bogatega okusa ali svoje pražene jedi obogatite z lotosovo korenino.
  • Izberite drugačne beljakovine Z zamenjavo živalskih beljakovin z rastlinskimi prispevate k zmanjšanju vpliva kmetijstva na okolje. Mleto govedino v receptu zamenjajte z lečo, mesnatim črnim fižolom ali maslenim bobom. 
  • Zabavajte se! Nove barvite recepte delite na družabnih omrežjih ali s prijatelji organizirajte večerje z jedmi, ki vključujejo 50 živil prihodnosti. Uporabljajte in iščite ideje s pomočjo ključnih besed #Future50Foods.

3 najboljši brezmesni recepti

We could not find any recipes meeting your search criteria.

How about one of these?

  • Testenine z brezmesnimi kroglicami v omaki

    Recept pripravila Urša Horvat

  • Paradižnikov quiche

    Recept pripravil Jaka Mankoč

  • Polnjeni paradižniki

    Recept pripravila Sanja Sirk

Vaja dela mojstra

Bodite odprti za spremembe in ne pozabite, da boste z okušanjem nove hrane razvili okus in začeli uživati v čisto novih najljubših jedeh. Naj vas navdihnejo Knorrovi kuharski mojstri z okusnimi recepti, ki prispevajo svoj del k spremembam.

O seznamu 50 živil prihodnosti

Od leče do lotosovih korenin – odkrijte 50 vznemirljivih in okusnih živil, ki so dobra za vas in planet. Za več informacij o Knorrovih 50 živil prihodnosti preberite celotno poročilo v angleščini preko spodnje povezave.