Skip to:
;Resize=(240,200))
Uživanje te grenko-sladke, listnate zelenjave se je v Ameriki v 30. letih prejšnjega stoletja povečalo za tretjino. Pridelovalci špinače tistega časa so to povečanje pripisali Popaju, risanemu junaku, ki naj bi svojo legendarno moč črpal prav iz konzervirane špinače.
Čeprav je Popaj njeni moči pripisal prevelik pomen, vsebuje ta nežna zelenjava številna pomembna hranila: zelo veliko vitaminov A, C in K, folata (vitamin B) in železa. Špinača, sorodnica rdeče pese, blitve in kvinoje, raste hitro in ima rada hladnejša obdobja, kjer lahko raste vse leto.