Skip to:
;Resize=(240,200))
Orehi, ki spadajo med najstarejšo hrano, ki raste na drevesu, kar jo ljudje poznamo, se uživajo že 10.000 let. Vsebujejo več omega-3-maščobnih kislin kot številni drugi oreščki, njihova lupina pa spominja na polovici možganov, zaradi česar upravičeno pravimo, da so 'hrana za možgane'.
Orehi vsebujejo različne vitamine in minerale in veljajo kot eni najbolj hranilnih oreščkov. So rahlo grenko-sladkega okusa in imajo mastno teksturo. Pobirajo se lahko mladi ali 'mokri'. Najpogosteje se sicer uživajo posušeni, surovi ali kuhani v sladkih in slanih jedeh, kot so torte, kosmiči, obare, omake in prelivi.
Suho cvrtje ali peka jih obarva v lepo zlato barvo in poudari njihov okus.