Skip to content
Išče nekaj
Orange Tomatoes

Oranžni paradižniki

 

Ta sorta majhnih oranžnih paradižnikov je, tako kot vse druge, najprej obstajala v obliki majhnih, popolno okroglih jagod, ki so divje rasle na obalnem območju Peruja in na Galapaških otokih. V takšni obliki je obstajala, še preden se je začel paradižnik načrtno gojiti in so bila njegova semena po Cortésovi osvojitvi mesta leta 1521, pozneje znanega pod imenom Mexico City, prinesena v Evropo. Danes so rdeči paradižniki ena najpogosteje zaužitih vrst zelenjave po svetu.

Oranžni paradižniki so slajši in manj kisli od svojih rdečih sorodnikov. Vsebujejo do dvakrat več vitamina A in folata (vitamin B) kot druge sorte (rdeči, zeleni paradižniki) in so hkrati tudi 'dediščina', genetsko edinstveni in zato odpornejši proti boleznim in škodljivcem. Uporabljajo se lahko enako kot bolj znane rdeče sorte: za pripravo juh, omak ali čatnija ali kot dodatek enolončnicam in obaram. Odlični so tudi pečeni, saj so takrat še slajši, lahko pa se jedo tudi samostojno kot prigrizek.