Letar du efter något mer specifikt?

Vegetarisk halloumi stroganoff

Denna färgglada stroganoff är gjord med halloumi och knorrs matmix korvstroganoff. Snabbt, gott och enkelt att tillaga. Passar perfekt en regnig sommardag.
  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 4 msk solrosolja
  • 200 g halloumi
  • 1 lök
  • 1 gul paprika
  • 250 g champinjoner
  • 1 vitlöksklyfta
  • 200 g tomater
  • 100 g röda linser
  • 1 msk (Maille) dijonsenap
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 dl mjölk
  • 5 g timjan
  • 1 påse Knorr Korvstroganoff

  • 1 Skär Halloumin i fina kvadrater på 1 cm och stek på medium värme med 2 matskedar solrosolja tills de blir guldbruna, sätt sedan osten åt sidan på en tallrik.
  • 2 Skala löken, avlägsna paprikakärnorna och strimla. Skär svampen och stek på en medium/hög värme med 2 matskedar rapsolja.
  • 3 Skär tomaterna i små kuber och lägg dem i pannan tillsammans med dem röda linserna, dijonsenap, krossad vitlök, vatten och mjölk. Låt det småkoka i ca 10–15 minuter tills linserna är mjuka.
  • 4 Lägg på Knorr stroganoffpåse och rör om. Lägg till Halloumiosten och låt det tillagas i några minuter.
  • 5 Stänk lite finhackad timjan på toppen