Letar du efter något mer specifikt?

Sök

STILREN PUMPASOPPA

STILREN PUMPASOPPA

Vegetariska med Knorr ger dig en fräsch, stilren pumpasoppa som gör både vuxna och barn glada.

  • Laga

    Min

  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min

  • Portioner

    Personer
  • ca 1 kg pumpa
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 tsk timjan
  • 2 lagerblad
  • 1/2 tsk malen muskotnöt
  • 1 tsk malen kryddpeppar
  • salt
  • 2 st knorr hönsbuljongtärningar
  • 1 liter vatten
  • 2-2,5 dl Milda mat
  • Creme fraiche till servering
SE MER
  • 1 Dela pumpan och ta ur alla frön, men spara dem (se tips nedan). Skär pumpan i grova bitar. Skala och hacka löken och vitlöken.
  • 2 Häll olja i en tjockbottnad kastrull eller gryta och fräs lök och vitlök tills de är mjuka. Salta, peppra och tillsätt timjan, lagerblad, muskotnöt och kryddpeppar. Fräs i ca 1 minut under omrörning.
  • 3 Häll på vatten och 2 st Knorr hönsbuljong, lägg i pumpabitarna och låt sjuda i ca 15 minuter eller tills pumpabitarna är mjuka.
  • 4 Ta upp lagerbladen och mixa sedan soppan slät med hjälp av en stavmixer.
  • 5 Sätt soppan på plattan igen och häll i Milda Mat. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med en klick creme fraiche och rostade pumpafrön.

Pumparisotto

Detta recept på Pumparisotto är en riktig vegetarisk fest för dina smaklökar med den fantastiska kombination av söt pumpa och salt parmesan!

  • Laga

    Min

  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min

SÖK EFTER MER