Letar du efter något mer specifikt?

Stek till påskbordet

En saftiga rostbiff med ugnsrostade morötter och potatis är perfekt på påskbordet så väl som på söndagsmiddagen.
  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 1 kg rostbiff
  • 2 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 500 g morötter
  • 6 st potatisar
  • 1 tsk grovmalen peppar
  • 1 msk örter de Provence blandning
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 Fond "du Chef" Kött
  • cayenpeppar

  • 1 Börja med att förvärma ugnen till 200 ° C. Blanda olja, salt, peppar och de torra örter tillsammans och fördelas jämnt över köttet. Placera i en ungfast form och ställ in i ugnen en timme för mediumrött kött. Om du föredrar ditt kött mer rött än så, förkorta tiden med 5-10 minuter.
  • 2 Hacka morötter och potatis i klyftor. Lägg dem i den ungsfasta formen tillsammans med köttet när det återstår ca 30 minuter av köttets stektid.
  • 3 Ta sedan bort steken ur ugnen, täcker det löst med aluminiumfolie i 15 minuter.
  • 4 För att göra såsen till steken, koka upp vattnet och rör sedan i grädden och 1 Fond ”du Chef” Kött. Smaka av och krydda eventuellt med cayennepeppar.
  • 5 Skär upp steken i tunna skivor, servera tillsammans med såsen och de ungsrostade grönsakerna.