Letar du efter något mer specifikt?

Gul gazpacho med basilika och örtkrutonger

  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 1 kg gul tomat skuret i bitar
  • 1 schalottenlök skalad och skivad
  • 2 gula chilifrukter urkärnad
  • 1 gul paprika i mindre bitar
  • 1 gurka skalad och delad i mindre bitar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 Knorr grönsaksbuljongtärningar
  • 3 msk vitvinsvinäger
  • 1 dl olivolja
  • 1 krm malen svartpeppar
  • Örtkrutonger:
  • 2 skivor surdegsbröd
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 kruka timjan hackad
  • salt och peppar

  • 1 Mixa alla ingredienser till gazpachon. Smaka av med Knorr grönsaksbuljong, peppar och vinäger.
  • 2 Servera soppan i glas med isbitar, toppa med krutonger.