Letar du efter något mer specifikt?

Fisk & skaldjursgryta med kokos och paprika

  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 2 msk Milda Kockens val
  • 1 rödlök hackad
  • 3 vitlöksklyftor pressade
  • 150 g paprika, gul,röd och grön, i bitar
  • 1/2 kruka färsk koriander
  • 1 lagerblad
  • 400 g kokosmjölk
  • 2 1/2 dl Milda Mat
  • 1 dl krossade tomater
  • 2 Knorr fiskbuljongtärning
  • 1 1/2 dl vatten
  • 1 krm malen svartpeppar
  • 300 g sejfilé, tärnad 3x3 cm
  • 100 g räkor skalade
  • 50 g salladslök
  • 25 g kokosflakes rostade
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 lime, saften av

  • 1 Värm matfett i en gryta och fräs lök, vitlök, paprika, lagerblad, koriander och svartpeppar ett par minuter.
  • 2 Häll på kokosmjölk, Milda Mat 15%, tomatkross, Knorr buljongtärningar och lite vatten. Låt såsen sjuda i 5 minuter. Hit går att förbereda dagen före.
  • 3 Lägg i fisken och sjud ca 2 minuter under lock.
  • 4 Toppa grytan med räkor, salladslök, kokosflakes, färsk koriander och lite pressad lime.