NU SÄTTER VI IGÅNG!
- 1 Skala och skär lök och vitlök. Skala och skär morötterna i grova bitar. Skär övriga grönsaker i ca. 2cm stora bitar. Lös upp en tärning Knorr Ekologisk Grönsaksbuljong i 300ml varmt vatten
- 2 Fräs lök och vitlök i lite olja i ca. 5 min eller till de fått en gyllene färg. Lägg i aubergine, paprika, morötter och buljong. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i ca. 15 min eller tills dess att grönsakerna är mjuka
- 3 Rör i squashen och låt rätten långsamt koka i ytterligare 5 min.
