Skip to content

Letar du efter något mer specifikt?

Brässerad rödkål

Rödkål är en klassiker på julbordet. Pröva att laga denna omsorgsfullt brässerade rödkål, full av smak från buljong och bacon.
  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 4 skivor bacon
  • 2 lökar
  • 1/2 msk malen kanel
  • 1 lagerblad
  • 1 liter rödkålshuvud
  • 1 surt äpple
  • 1 Knorr Fond "du Chef" grönsak och kyckling
  • 100 ml balsamvinäger
  • 2 msk honung
  • 5 dl vatten

  • 1 Hacka löken. Skär bacon. Strimla rödkålen. Skala, kärna ur och hacka äpplet i stora bitar. Stek bacon tills det blir krispigt i en stor gryta. Lägg i lök, kanel, lagerblad och sautera i 5 minuter.
  • 2 Lägg till rödkål och låt det mjukna. Tillsätt äpple, vatten och Knorr Fond “du Chef”. Häll i vinäger, honung och smaksätt med nymalen svartpeppar.
  • 3 Låt koka upp, dra ner på värmen och låt sjuda i 25 minuter.