Letar du efter något mer specifikt?

Brässerad rödkål

Rödkål är en klassiker på julbordet. Pröva att laga denna omsorgsfullt brässerade rödkål, full av smak från buljong och bacon.
  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 4 skivor bacon
  • 2 lökar
  • 1/2 msk malen kanel
  • 1 lagerblad
  • 1 liter rödkålshuvud
  • 1 surt äpple
  • 1 Knorr Fond "du Chef" grönsak och kyckling
  • 100 ml balsamvinäger
  • 2 msk honung
  • 5 dl vatten

  • 1 Hacka löken. Skär bacon. Strimla rödkålen. Skala, kärna ur och hacka äpplet i stora bitar. Stek bacon tills det blir krispigt i en stor gryta. Lägg i lök, kanel, lagerblad och sautera i 5 minuter.
  • 2 Lägg till rödkål och låt det mjukna. Tillsätt äpple, vatten och Knorr Fond “du Chef”. Häll i vinäger, honung och smaksätt med nymalen svartpeppar.
  • 3 Låt koka upp, dra ner på värmen och låt sjuda i 25 minuter.