Skip to content
Letar du efter något mer specifikt?

Brässerad rödkål

  • Cooking Time

    mins
  • Difficulty

  • Prep time

    mins
  • Serves

    people

Nutritional information

 

Amount per serving

Protein (g)

5.1g

Energy (kJ)

990kJ

Energy (kcal)

237kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

20.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

18.4g

Sugar (g)

16.7g

Fibre (g)

1.5g

Fat (g)

15.2g

Saturated fat (g)

5.1g

Unsaturated fat (g)

9.1g

Monounsaturated fat (g)

6.6g

Polyunsaturated fat (g)

2.5g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

25mg

Sodium (mg)

263mg

Salt (g)

0.66g

Vitamin A (IU)

42IU

Vitamin C (mg)

2.0mg

Calcium (mg)

26mg

Iron (mg)

0.53mg

Potassium (mg)

157mg

Total

20.4g

3959kJ

946kcal

79.8g

73.7g

66.9g

6.1g

60.7g

20.3g

36.4g

26.5g

9.9g

0.2g

100mg

1053mg

2.63g

169IU

8.0mg

103mg

2.13mg

628mg

  • 4 skivor bacon
  • 2 lökar
  • 1/2 msk malen kanel
  • 1 lagerblad
  • 1 liter rödkålshuvud
  • 1 surt äpple
  • 1 Knorr Fond "du Chef" grönsak och kyckling
  • 100 ml balsamvinäger
  • 2 msk honung
  • 5 dl vatten
  • 1 Hacka löken. Skär bacon. Strimla rödkålen. Skala, kärna ur och hacka äpplet i stora bitar. Stek bacon tills det blir krispigt i en stor gryta. Lägg i lök, kanel, lagerblad och sautera i 5 minuter.
  • 2 Lägg till rödkål och låt det mjukna. Tillsätt äpple, vatten och Knorr Fond “du Chef”. Häll i vinäger, honung och smaksätt med nymalen svartpeppar.
  • 3 Låt koka upp, dra ner på värmen och låt sjuda i 25 minuter.