Letar du efter något mer specifikt?

Bolognese på högrev

En smakrik och matig bolognese
  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 2 msk olja
  • 1 kg högrev tärnat 1,5 cm x 1,5 cm
  • 250 g bacon tärnad
  • 2 gul lök grovhackat
  • 4 vitlöksklyftor pressade
  • 2 morötter rivna
  • 1 msk timjan färsk eller torkad
  • 1 msk rosmarin färsk eller torkad, hackad
  • 400 g krossade burktomater
  • 3 dl rödvin
  • 5 dl vatten
  • 2 Knorr köttbuljongtärningar

  • 1 Värm olja i en stekpanna. Bryn kött och bacon, ställ åt sidan.
  • 2 Bryn lök, vitlök, morötter och örter.
  • 3 Lägg allt i en stor gryta och häll på tomatkross, rödvin, vatten och Knorr köttbuljongtärningar.
  • 4 Koka upp och låt sjuda ca 1-2 timmar tills köttet är helt mört och trådigt. Rör om då och då.
  • 5 Servera med pasta och färskriven parmesan