Letar du efter något mer specifikt?

Boeuf bourguignon med potatismos

Boeuf bourguignon är en mustig klassiker från Frankrike som passar perfekt vid middagsbjudningar med vänner eller när man vill lyxa till vardagsmiddagen. En rätt som reder sig själv på spisen, med en rik smak av bland annat rödvin och timjan.
  • Laga

    Min
  • Svårighet

  • Förberedelse

    Min
  • Portioner

    Personer

  • 1 kg tärnat kött, ex fransyska, bog eller lägg (3x3cm)
  • 3 msk matolja
  • 3 vitlöksklyftor, pressade
  • 2 gula lökar, tärnade
  • 150 g rökt sidfläsk, tärnat
  • 2 tsk timjan, torkad
  • 2 lagerblad
  • 2 dl rödvin
  • 1 l vatten
  • 3 msk Knorr Oxfond
  • 150 g champinjoner
  • 250 g stekt lök
  • 2 morötter tunt skivad
  • salt och peppar

  • 1 Bryn köttet gyllene i matolja, tillsätt vitlök, gul lök och sidfläsk. Låt steka med ett par minuter.
  • 2 Häll på timjan, lagerblad, vin, vatten, Knorr Oxfond. Sjud i 1–2 timmar eller tills köttet är mjukt.
  • 3 Tillsätt champinjoner och morötter när ca 30 minuter återstår av koktiden.
  • 4 Red av med Maizena om du vill ha skyn lite tjockare.
  • 5 Strö persilja över grytan vid servering.
  • 6 Servera med potatispuré.