Wokade nudlar med svamp, morötter och zucchini

Stir fry noodle bowl

Name: Stir fry noodle bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asien, Thailändskt
Ingredients: 400 g platta förkokta risnudlar, kylda; 2,5 dl vatten; 1 Knorr thai lime & ingefära stock pot; 2 msk sesamolja; 2 st grön zucchini, hyvlad i remsor; 2 morötter, hyvlad i remsor; 1 stor klyfta vitlök, finhackad; 2 huvuden av shiitakesvamp, skivad (alternativt motsvarande mängd champinjoner); 150 g sockerärt or, strimlade; 50 g jordnötter; 2 msk sesamfrön, rostade; 1 tsk torkade chiliflingor

En lättlagad stir fry noodle bowl med shiitakesvamp, morötter och zucchini. Perfekt både till vardag som helg.

10 MINS

Cooking Time
Lätt

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

Share this product

400 g platta förkokta risnudlar, kylda
2,5 dl vatten
1 Knorr thai lime & ingefära stock pot
2 msk sesamolja
2 st grön zucchini, hyvlad i remsor
2 morötter, hyvlad i remsor
1 stor klyfta vitlök, finhackad
2 huvuden av shiitakesvamp, skivad (alternativt motsvarande mängd champinjoner)
150 g sockerärt or, strimlade

Toppas med:

50 g jordnötter
2 msk sesamfrön, rostade
1 tsk torkade chiliflingor

Koka upp nudlarna och låt svalna.
Koka upp 2,5 dl vatten, tillsätt Knorr thai lime & ingefära stock pot. Rör runt tills den är upplöst.
Värm sesamoljan i en wokpanna, tillsätt alla grönsaker och stek i två minuter.
Tillsätt de kokta nudlarna och rör ihop dem tillsammans med grönsakerna. Häll över buljongen och koka i ytterligare en minut tills den har reducerats till en sås.
Servera woken i skålar. Toppa med rostad jordnötsblandning.