Spenat- och ostfyllda smördegsknyten

Förvärm ugnen till 185°. Fodra en bakplåt med bakplåtspapper.

Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs sedan lök och honung på låg värme i ca 5 minuter, rör om ibland. Krydda med salt och peppar och fortsätt att laga ytterligare 5-10 minuter eller tills löken är gyllene och karamelliserad.

Tillsätt spenat, vitlök, timjan och fräs i ytterligare någon minut. Ta bort från värmen och tillsätt Knorr Rich fond och rör runt.

Rör i cheddar osten och ställ åt sidan.

Lägg degen platt på en mjölad yta. Rulla försiktigt ut två smördegsark, så det finns en topp och en botten och pensla med ägget. Fodra en plåt med kakplåtspapper och placera bottenarket på den. Toppa med spenatröran i fyra högar och lägg på toppen. Pressa ner kanterna så det blir fyra små knyten och dela dem. Gör sedan små snitt i locket så fukten kan komma ut. Pensla med ägg och baka i ca 20 min eller tills degen är gyllene och krispig.

Dela upp och servera med en god sallad eller som tilltugg.