Japanska kålplättar (Okonomiyaki)

För Okonomiyakisåsen, vispa ihop tomatketchup, Worcestershiresås, honung och fond i en liten skål , sätt sedan åt sidan.

För att göra Okonomiyakismeten, vispa ihop ägg, mjöl, fond och sesamolja till en slät smet.

Tillsätt salladslök och kål i smeten, och rör om.

Värm på medelhög värme tillräckligt med olja för att bara täcka botten av en stor stekpanna. Ta en tallrik och lägg ett par ark hushållspapper på den.

Skeda lite av smeten i pannan och gör runda högar, ungefär lika stora som din handflata. Tryck ner med baksidan av stekspaden och stek tills den är gyllenbrun på varje sida. Lägg plättarna på hushållspapperet för att låta dem rinna av lite innan du serverar.

Stek i omgångar tills blandningen är slut – du bör få ungefär 16 plättar. Servera pannkakorna drizzlade med Okonomiyakisåsen.