Skip to content
Что вы ищете?

Язык под соусом из красной смородины

Секрет кисло–сладкого, сочного соуса из ягод красной смородины наш шеф привез из кулинарной столицы Франции. Лионские повара не боятся смелых вкусовых сочетаний, смешивая смородину с бульоном и сахаром.
  • Bремя приготовления

    МИН
  • Difficulty

  • Время подготовки

    МИН
  • Kоличество порций


  • 1 говяжий язык весом примерно 1,4 кг
  • 1 лавровый лист
  • 10 горошин черного перца
  • • Для соуса:
  • 250 г красной смородины
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 50 мл сливок жирностью больше 30%
  • 1 ч. л. сахара
  • щепотка соли
  • 2,5 ст. л. ароматной приправы Knorr «Душистые травы»