100 г оливок без косточек, лучше фаршированных анчоусами
1 ст. л. каперсов
1 лавровый лист
1 лимон
несколько веточек петрушки
2 ст. л. ароматной приправы Knorr «Классика овощей»
ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ
1
Почистите рыбу, выпотрошите, промойте и нарежьте. Если вы используете филе, нарежьте его крупными кусками.
2
Залейте рыбу 1,5 л холодной воды, на сильном огне доведите до кипения и снимите пену. Добавьте ароматную приправу Knorr «Классика овощей» и лавровый лист и готовьте на слабом огне 20 минут. Выньте рыбу и разберите на небольшие кусочки.
3
Добавьте в бульон томатную пасту, нарезанные тонкими кружками огурцы, оливки и каперсы и готовьте 10 минут.
4
Положите в кастрюлю рыбу и доведите до кипения. Разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите по ломтику лимона и посыпьте рубленой петрушкой.