Хачапури

Говорим хачапури — подразумеваем гостеприимное грузинское застолье, приятное времяпрепровождение и теплое, дружеское общение. Удивительно, но это блюдо приносит свою атмосферу на любую кухню.

Bремя приготовления

МИН
Difficulty
Время подготовки

МИН
Kоличество порций

• Для теста:
4 ст. муки
1 ст. л. дрожжей
1/3 cт. сахара
7–8 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. соли
2 ст. теплой воды
50 г сливочного масла (для жарки)
• Для начинки:
300 г сулугуни
200 г жирного творога
1 куриное яйцо

1 Разведите все ингредиенты для теста в теплой воде. Замесите некрутое тесто, дайте ему постоять 30 минут.
2 Пока тесто подходит, натрите сулугуни на крупной терке, смешайте с творогом и желтком.
3 Разделите тесто на несколько кусков, раскатайте каждый кусок в круг не толще 1 см. Выложите на середину круга часть начинки, соберите края теста к центру, защипните (постарайтесь, чтобы в получившейся ле�