Баклажанная икра

Икра заморская, баклажанная — любимое блюдо из советского детства. Иностранные гости, приезжая в Россию, нахваливают такой привычный для нас деликатес. И неспроста, ведь диетическим свойствам этой икры может позавидовать даже английская овсянка.