Skip to content

Что вы ищете?

Фаршированный перец

Молдавская кухня остается для русской души до конца не изученной. Наш шеф–повар решил исправить эту несправедливость и предлагает вам начать знакомство с приготовления ароматного фаршированного перца.
  • Bремя приготовления

    МИН
  • Difficulty

  • Время подготовки

    МИН
  • Kоличество порций


  • 1 упаковка приправы Knorr На второе «Шаурма по–домашнему с нежным чесночным соусом»
  • 1 головка лука
  • 1 морковь
  • 300–400 г говяжьего фарша
  • ½ стакана риса
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 4 болгарских перца
  • 5 ст. л. кетчупа

  • 1 Мелко нашинкуйте головку лука, натрите одну морковь.
  • 2 Налейте в казан масло и пассируйте лук 3–5 минут. Добавьте морковь и обжарьте.
  • 3 Прокрутите через мясорубку говядину, засыпьте в нее полстакана сырого риса и приправу Knorr «Шаурма по–домашнему с нежным чесночным соусом» из нижнего отделения упаковки.
  • 4 Перемешайте получившийся фарш.
  • 5 Натрите 3–4 зубчика чеснока.
  • 6 Закиньте в фарш чеснок, лук и морковь. Перемешайте.
  • 7 Возьмите 4 болгарских перца. Вырежьте сердцевину и очистите от зерен. Шляпку от перцев оставьте. Начините перцы фаршем и накройте шляпкой.
  • 8 Налейте в казан 3 стакана воды, добавьте кетчуп и перемешайте.
  • 9 Выложите перец в казан шляпками вверх. Накройте казан крышкой и запекайте в духовом шкафу 2 часа при 180 ˚С.
  • 10 Выньте перцы и положите на тарелку.
  • 11 Для приготовления соуса добавьте в жидкость, оставшуюся в казане, 200–250 гр жирной сметаны и приправу Knorr «Шаурма по-домашнему с нежным чесночным соусом» из верхнего отделения упаковки. Перемешайте и прогрейте на плите.
  • 12 Перцы подавайте под соусом.
  • 13 Кстати, в этом рецепте можно использовать любое мясо, а вместо риса — булгур.