Skip to content

Что вы ищете?

Свинина, запеченная в листьях капусты

Необычный вариант капустного рулета нашему шефу достался в наследство от бабушки. Запеченная в листьях свинина просто тает во рту!
  • Bремя приготовления

    МИН
  • Difficulty

  • Время подготовки

    МИН
  • Kоличество порций


  • 600 г нежирной свинины
  • 6–8 капустных листьев
  • 1 упаковка приправы Knorr «Сочная свинина. Эффект маринада»
  • растительное масло

  • 1 Вымойте и обсушите мясо. Содержимое пакетика Knorr перемешайте с 3 ст. л. растительного масла и смажьте мясо. Оставьте на 30 минут.
  • 2 Отварите крупные капустные листья в кипящей воде, 5 минут, откиньте на дуршлаг и остудите. Отбейте пестиком или тяжелой рукояткой ножа те части листьев, которыми они крепились к кочану.
  • 3 Разложите листья капусты на рабочей поверхности таким образом, чтобы они на треть перекрывали друг друга. Положите мясо на листья, заверните и обвяжите толстой нитью или кулинарным шпагатом.
  • 4 Переложите рулет в жаропрочную форму, полейте растительным маслом и накройте фольгой.
  • 5 Запекайте рулет в разогретой до 200°С духовке 40 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 15–20 минут.
  • 6 Выньте рулет из духовки и оставьте на 15 минут в тепле, после чего нарежьте ломтями толщиной 2 см. Подавайте с картофелем фри или овощным салатом.