Skip to content

Что вы ищете?

Кесадилья с курицей и гуакамоле

Кесадилья — одно из самых известных блюд мексиканской кухни. В переводе с испанского означает «сырная тортилья». Тортилья — это тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки, которая является одной из основных составляющих мексиканской кухни.
  • Bремя приготовления

    МИН
  • Difficulty

  • Время подготовки

    МИН
  • Kоличество порций


  • • Для кесадильи с курицей:
  • 2 куриных филе
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 баклажан
  • 1 болгарский перец
  • 100 г консервированной кукурузы
  • оливковое масло
  • 200 г мягкого тертого сыра
  • 2 тортильи
  • сметана
  • 1 упаковка приправы Knorr На второе «Шаурма по-домашнему с нежным чесночным соусом»
  • • Для гуакамоле:
  • авокадо
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • сок из половинки лимона

  • 1 Сначала приготовим соус гуакамоле. Разминаем авокадо с оливковым маслом, лимонным соком и смесью для соуса. Для гуакамоле необходимо выбрать мягкий авокадо, который уже начинает переспевать. Его можно отличить по темно-зеленым пятнам и податливой мякоти.
  • 2 Для кесадильи нарезаем полукольцами лук, болгарский перец, режем соломкой баклажан, который предварительно нужно очистить от кожи.
  • 3 Куриное филе нарежьте на тонкие полоски и смешайте с приправой Knorr На второе из нижнего отделения упаковки и небольшим количеством масла.
  • 4 На разогретой сковороде обжарьте на оливковом масле лук, затем добавьте перец, баклажан и курицу. Жарим около 8 минут. В конце добавляем кукурузу.
  • 5 Берем лепешку тортилья, посыпаем половину тертым сыром, сверху выкладываем курицу с овощами, засыпаем сыром и складываем лепешку пополам.
  • 6 Выкладываем лепешки на противень с пергаментом и убираем в разогретую до 200 ˚С духовку на 7 минут, чтобы тортилья стала хрустящей, а сыр расплавился.
  • 7 Режем на 2 части каждую лепешку. Подаем кесадилью с гуакамоле и сметаной.