Skip to content

Что вы ищете?

Картофельный пирог с куриной печенкой

Рецепт пирога из отварного картофеля — гордость сразу нескольких национальных кухонь. В Ирландии этот пирог готовят со свининой, в Италии — с ветчиной и сыром, ну а в России — с куриной печенкой.
  • Bремя приготовления

    МИН
  • Difficulty

  • Время подготовки

    МИН
  • Kоличество порций


  • 500 г куриной печенки
  • 200 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 150 г твердого сыра
  • 1 средняя луковица
  • 8–10 средних картофелин
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ст. л. ароматной приправы Knorr «Классика овощей»

  • 1 Куриную печенку залейте на 30 минут молоком.
  • 2 Растопите на среднем огне сливочное масло, обжарьте мелко нарезанную луковицу 5 минут. Затем добавьте Knorr «Классика овощей» и печенку вместе с молоком. Тушите, часто перемешивая, 10 минут.
  • 3 Сварите картофель в мундире, очистите от кожуры и разомните. Отделите белок от желтка. Добавьте яичный белок, муку и тертый сыр и перемешайте.
  • 4 В смазанную маслом жаропрочную форму выложите половину картофельного теста, положите слой начинки из куриной печенки, распределите оставшееся тесто и смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке 30 минут.
  • 5 Подавайте с овощным салатом.