1. Нарежьте ветчину, картошку, помидоры и лук кубиками. Свеклу и морковь натрите на терке.
2. Овощи и ветчину обжарьте на хорошо разогретой сковороде с минимальным количеством растительного масла до золотистого цвета.
3. Поставьте воду на огонь. Пока вода закипает, нашинкуйте капусту.
4. Растворите в кипящей воде 2 кубика Knorr и затем опустите обжаренные овощи, ветчину и капусту. Выдавите в бульон сок половины лимона и варите еще 5 минут.
5. Готовый борщ подавайте с зеленью и сметаной.