Skip to content
Что вы ищете?
Эйнав Гефен
Шеф-повара Кнорр

Эйнав Гефен

Шеф-повар Эйнав всегда испытывала особенный интерес к кулинарии. В детстве она часами вырезала рецепты из местной газеты, а еще с удовольствием помогала маме на кухне. Одно из ярчайших ее детских воспоминаний — вкус свежего кокоса, который она попробовала в Южной Африке.

Время шло, и уже взрослая Эйнав стала шеф-поваром в Тель-Авиве. А позже переехала в Нью-Йорк, где работала в нескольких очень известных ресторанах.

Мастер кулинарии утверждает, что одно из главных ее стремлений — это понять культуру и происхождение кухни той или иной страны. Лучшим опытом в жизни она называет знакомство с кулинарными традициями Франции и свои первые поездки на фермерские рынки. Высочайшим достижением свой жизни Эйнав считает возможность влиять на тех, кому она преподает, передавая накопленные знания.

Шеф-повар Эйнав Гефен работает в команде Кнорр уже более четырех лет. Сфера ее деятельности — инновации и создание новых продуктов. Главными преимуществами своей работы Эйнав называет ее разнообразие, а еще команду, с которой работает.

Блиц-опрос для Шефа

Среди моих особенных навыков: смешение в блюдах неожиданных ингредиентов, например, ближневосточных пряностей и фруктов. А еще я умею готовить блюда и соусы на лету!

Продукт, без которого я не представляю свою кухню: оливковое масло с солью, луком и чесноком.

Худшее кулинарное происшествие, случившееся со мной: наверное, это тот самый день, когда я впервые готовила тесто для пасты. Лучше не вспоминать!

Если бы я не была поваром, я работала бы в рекламе.

Мой совет тем, кто часто готовит дома: 90% успеха любого блюда — это планирование и подготовительные работы. А еще обзаведитесь набором действительно острых ножей!

Лучшая кулинарная подсказка: замочите сухие макароны, пока ждете точки кипения воды — это сократит время их приготовления в два раза.

Блюдо, которое я готова есть до конца своих дней: сэндвич, рецепт которого я узнала на Ближнем Востоке — с жареным баклажаном, сваренным вкрутую яйцом, листьями салата и хумусом.

В выходной день меня можно найти: на рынке — выбирающую продукты, на кухне — в процессе приготовления новых блюд, за уборкой, на йоге или в компании друзей.