Skip to content

Что вы ищете?

Как правильно выбрать хороший мясной фарш - 1
Советы и техники

Как правильно выбрать хороший мясной фарш

Как определить свежесть фарша и как его правильно хранить? Какой фарш использовать для тех или иных блюд и как сохранить продукт сочным и вкусным при готовке?

При выборе фарша стоит обратить внимание на цвет и аромат — свежий фарш обладает розовым цветом и приятным запахом. 

Что касается хранения, то если вы собираетесь использовать фарш в день покупки, просто положите его в контейнер с крышкой и поместите в холодильник. Фарш остается свежим около 8-10 часов при 2 °С. Также фарш можно заморозить сразу после покупки — в этом случае его можно хранить до полугода. Разделите фарш на небольшие порции, поместите в пакеты для заморозки и аккуратно разровняйте — так продукт будет лучше замерзать и быстрее размораживаться. На пакете напишите дату заморозки — так проще будет ориентироваться в сроках годности.

Если вы хотите разморозить фарш быстро и правильно, просто положите его в миску с холодной водой.