50 продуктов будущего: кто, что и почему
50 продуктов будущего – это не просто обычный список «суперфудов». В нем собрана целая коллекция продуктов питания со всего мира. Все они были тщательно отобраны с одной важной целью: забота о здоровье людей и планеты.
Для кого предназначены 50 продуктов будущего? Этот список был создан для каждого человека на планете. Многие продукты напоминают о древнем рационе, другие – о современных тенденциях.
Кто выбрал 50 продуктов будущего?
Для создания этого списка совместно трудились эксперты в области продовольственной безопасности, сельского хозяйства и питания. Отчет представлен Knorr, WWF и доктором Адамом Древновски.
· Knorr является поставщиком инновационных продуктов питания более 175 лет. Мы активно работаем с фермерами, поставщиками и поварами для устойчивого обеспечения людей источниками овощей, трав и злаков.
· Всемирный фонд дикой природы (WWF) – это ведущая природоохранная организация, которая использует научный подход и включает более 5 миллионов активных членов.
· Адам Древновски – директор Центра общественного здравоохранения и питания в Школе общественного здравоохранения Вашингтонского университета. Он является авторитетом в области изучения проблем ожирения, социальных различий в питании и здоровье.
Что входит в список 50 продуктов будущего?
Список включает 18 овощей, среди которых дайкон – быстрорастущий и более острый на вкус по сравнению с обычной красной редькой. Также здесь собрано 13 злаков: например, тефф – универсальные зерна из Эфиопии, которые богаты железом. В списке присутствуют бобовые и ростки: бобы марама являются растительным источником незаменимых жирных кислот и по вкусу напоминают орехи кешью.
3 разновидности грибов можно добавлять в различные закуски, чтобы повысить питательную ценность блюд и разнообразить их вкус. Завершают список 4 вида орехов и семян, которые отлично подходят для питательных перекусов.
Почему были выбраны 50 продуктов будущего?
Подборка «50 продуктов будущего» – это шаг навстречу позитивным изменениям. Эксперты сделали акцент на растительной пище, поскольку продукты животного происхождения оказывают большое влияние на окружающую среду. Чем больше растительных продуктов из списка вы сможете включить в рацион – тем больше пользы для вашего здоровья и всей планеты.
50 продуктов будущего разнообразны по вкусу и внешнему виду, они сочетают разные цвета, ароматы и текстуры. Их всех объединяет высокая пищевая ценность и минимальное влияние на окружающую среду. В списке присутствуют корнеплоды, листовая зелень, бобы, ростки, водоросли и злаки, которые богаты питательными веществами и природным вкусом.
Откройте для себя рецепты на основе 50 продуктов будущего
Иногда привычные блюда становятся рутиной. Не бойтесь новых сочетаний и экспериментов на кухне, чтобы разнообразить меню. Познакомьтесь с необычными продуктами, которые вы можете добавить к традиционным блюдам.
Попробуйте новые рецепты, чтобы оценить разнообразие ароматов, текстур и вкусов. Например, грибы эноки и обжаренные грецкие орехи сделают любую закуску или горячее блюдо более пикантным на вкус.