TUDO SOBRE OS 50 ALIMENTOS DO FUTURO

Os 50 Alimentos do Futuro fazem parte de uma coleção diversificada de alimentos de todo o mundo que foram cuidadosamente selecionados com um objetivo - pessoas mais saudáveis ​​e um planeta mais saudável.

Mas a quem se destinam os 50 Alimentos do Futuro? São para si e para toda a gente. São para a nossa comunidade e para o nosso planeta. Uma grande parte destes 50 Alimentos são o remanescente de alimentos antigos, e todos têm algo a oferecer às futuras gerações.

Quem escolheu os 50 Alimentos do Futuro?

Os 50 Alimentos do Futuro foram escolhidos com contribuições colaborativas de vários especialistas em sustentabilidade alimentar, agricultura e nutrição. O relatório é apresentado por Knorr, WWF e Dr. Adam Drewnowski.

• Knorr tem sido promotor de alimentos inovadores durante mais de 175 anos e continua a trabalhar com agricultores, fornecedores e chefs para cumprir o seu compromisso de cultivo sustentável de todos os vegetais, ervas aromáticas e cereais até 2020.

• World Wildlife Fund (WWF) é a principal organização de conservação do mundo, com uma abordagem baseada na ciência, alcance global e mais de 5 milhões de membros.

• Adam Drewnowski é diretor do Centro de Nutrição em Saúde Pública da Universidade de Washington e é especialista no estudo da obesidade e das disparidades sociais em nutrição e saúde.
  

O que são os 50 Alimentos do Futuro?

Os 50 Alimentos do Futuro incluem 18 vegetais, como por exemplo o rabanete branco, que comparado com o rabanete vermelho tem um crescimento mais rápido e um sabor mais apimentado. Há também 13 cereais, grãos ou tubérculos. Feijões, leguminosas e rebentos são outras peças-chave, incluindo grãos de marama que são uma fonte de ácidos gordos essenciais, com sabor semelhante ao dos cajus. Completando a lista estão 4 frutos secos e sementes diferenciadas, todas ótimas para lanches nutritivos, e 3 variedades de cogumelos, que podem ser adicionados à sua refeição trazendo mais nutrientes e um rico sabor.

Porque é que os 50 Alimentos do Futuro são importantes?

Os 50 Alimentos do Futuro visam capacitar as pessoas para uma mudança positiva. O foco é feito em vegetais porque os alimentos de origem animal têm um impacto mais significativo no meio ambiente. Incorporar mais refeições à base de plantas na sua dieta é bom para si e bom para o planeta. Os 50 Alimentos do Futuro são tão diferentes no paladar quanto na aparência, abrangendo um arco-íris de cores e oferecendo sabores e texturas para agradar todos os gostos. O que todos têm em comum é o alto valor nutricional e menor impacto ambiental, além de serem naturalmente deliciosos.