Skip to content

Iets aan het zoeken?

Recept voor zoete Aardappelsoep met Kokos

Zoete-aardappelsoep met kokos

Zoete-aardappelsoep met kokos zet je binnen een handomdraai op tafel. En het is gegarandeerd genieten geblazen.


Varieer de zoete-aardappelsoep met kokos 

De zoete smaak van deze ‘aardappel’ combineert in de soep uitstekend met romige kokos. Vooral het Oosten staat bekend om de fijne recepten met kokosmelk. Voor een Indonesische vibe voeg je een gekneusde stengel citroengras en wat fijngesneden gember toe. Of haal ingevroren limoenblad bij de toko en laat dat meetrekken. Liever Thais? Met ingrediënten als vers gesneden koriander, limoensap en taugé waan je je zo in het land van de lach.

Ga los met meerdere soorten kokos in de zoete-aardappelsoep. Fruit knoflook en een ui in kokosolie, kokosmelk gebruik je voor de romigheid en je maakt de soep af met kokosvlokken voor een lekkere crunch. Coco loco!

Puntjes op de i

Toppings tillen de zoete-aardappelsoep met kokos naar een hoger plan. Ze voegen extra smaak, pit of een knappertje toe. Lente-ui of stukjes appel geven een frisse touch. Knapperige bacon of chorizo hebben een lekkere bite. Voor een extra voldaan gevoel zijn linzen ideaal. Ook cashewnoten, pijnboompitten en pinda’s doen het behoorlijk goed in de zoete-aardappelsoep met kokos. De keuze is reuze!

Maak het lekker pittig

Sambal erbij? Daar zeggen wij geen nee tegen. Geef jouw gerecht een pittig accent met een schep sambal, fijngesneden pepertje of scheutje tabasco. Qua sambal kun je alle kanten op: gebruik oelek als je van pittig houdt en badjak voor een mildere smaak. Uitgeschoten met de sambal? Drink dan geen water, dit maakt het branderige gevoel erger. Een slok melk is een beter plan. Of blus de soep af met wat kokosmelk.

zoete aardappelsoep met kokos