Iets aan het zoeken?

Maak vegetarische gerechten van sterrenkwaliteit

Vegetarische gerechten

Een vega soepje of een pasta pesto is heerlijk en simpel te maken. Denk eens aan deze vegetarische gerechten als je snel en lekker wil eten. 

Verbluf en verras met vegetarische recepten

Ook in sterrenrestaurants krijgen vegetarische gerechten inmiddels een verdiende hoofdrol. Dat evenaar jij thuis eenvoudig. Start met een heerlijk brood en smeersels, zoals huisgemaakte hummus, om de smaakpapillen enthousiast te maken. Haal voor het hoofdgerecht alles uit de kast en laat je fantasie lopen. Durf jij het bijvoorbeeld aan een panna cotta van bloemkool te maken? 

"Het oog wil ook wat en met groenten maak je prachtige kleurcombinaties. Maak bijvoorbeeld een vegetarische regenboogwrap of springroll met rode kool, gele paprika, tomaat, wortel en sla. Een lust voor het oog!."

Combinatie van verschillende vegetarische gerechten 

Beroemde chefs combineren graag verschillende wereldkeukens voor een tongstrelend recept. En daar komen verrassende vegetarische gerechten uit voort. Die maak jij thuis gewoon na. Probeer bijvoorbeeld zelf eens Hollandse bloemkool met Aziatische smaken in een lekkere curry. Volg dit recept voor een traditionele curry met een twist en deze fusie wordt gegarandeerd een succes.  

Pak uit met de presentatie

Van simpele vegetarische gerechten maak jij een sterrenmaaltijd door aandacht te besteden aan de presentatie. Wees creatief met de opmaak en durf te experimenteren. Een schep risotto ziet er op een bord al snel rommelig uit, maar als je jouw paddenstoelenrisotto in een portobello serveert of kookringen gebruikt wordt het rijstgerecht een lust voor het oog. 

Vegetarische geitenkaas lasagne met tomaat en spinazie