Iets aan het zoeken?

Vegetarisch koken doe je met deze hulpmiddelen

Vegetarisch koken doe je met deze hulpmiddelen

Vegetarisch koken is eenvoudig

Heb jij inspiratie nodig om vegetarisch te koken? Met deze ingrediënten kun je meer dan je denkt.

Hallo havermout

Een kruidige en knapperige vleesvervanger is falafel. Natuurlijk speelt de kikkererwt daarin de hoofdrol, maar de crunch komt ook van de havermout vandaan. Je maakt jouw zelfgemaakte falafel lekker kruidig door goulashkruiden toe te voegen. Je komt zelfs veganistisch voor de dag wanneer je de dipsaus maakt met tofu en sojayoghurt.

Quinoa

Quinoa is heerlijk in de salade, bijvoorbeeld met feta en tomaat. Maar quinoa is ook de basis voor een heerlijke vegetarische hamburger. 

1. Alles wat je nodig hebt is bloem, een ei, quinoa, geraspte kaas en (verse) kruiden naar keuze.

2. Kook de quinoa in groentebouillon

3. Mix en kneed alle ingrediënten daarna tot burgers.

4. Serveer ze naast aardappelen en groente. 

Rijst

De Oosterse keuken is een belangrijke inspiratiebron als het gaat om vegetarisch koken. Probeer eens bruine rijst. Met heerlijke specerijen, kruiden en veel groenten maak je in een handomdraai een hartverwarmend rijstgerecht. Al jouw lievelingsschotels maak je eenvoudig vegetarisch door bijvoorbeeld het vlees te vervangen door kikkererwten. Denk aan bijvoorbeeld een romige madras.

Kies eens andere groenten dan normaal