Alternatieve plantaardige oliën - Wegens een tekort aan zonnebloemolie maken we gebruik van alternatieve oliën. Lees hier welke oliën we gebruiken: https://www.unilever.com/alternative-oils.
Vegetarische Mexicaanse Taco's met lekker veel groente

Vegetarische Mexicaanse Taco's met lekker veel groente
Ingrediënten
- 1 x Knorr wereldgerechten - Mexicaanse Taco's
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 2 tomaten
- 1 kropje ijsbergsla
- 400 g zwarte bonen (blik)
- 125 ml creme fraiche
- Olie
Bereidingswijze
1 stap
Verwarm de oven voor op 150°C. Snij de aubergine, courgette, rode paprika en tomaten in blokjes. Snij de ijsbergsla fijn.
2 stap
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de aubergine, courgette en rode paprika ca. 5 min. Voeg daarna de kruidenmix, 150 ml water en de uitgelekte zwarte bonen toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het 2 a 3 min. zachtjes doorkoken.
3 stap
Verwarm de tacoschelpen volgens stap 3 in de ' lekker veel groenten' bereiding.
4 stap
Vul de tacoschelpen met het groentemengsel, wat fijngesneden ijsbergsla en blokjes tomaat. Serveer de gevulde taco’s met de creme fraiche en de tacosaus apart.
Mandje groenten: 380 g
Meer groente inspiratie
Product kopen
