Iets aan het zoeken?

Zalm Piri Piri Bowl

Zo lekker, een frisse pokebowl met een van onze wereldgerechten namelijk de Piri Piri. Eindeloos kun je varieren met dit gerecht, voor de vegetariers onder ons kun je zalm ook vervangen door tofu.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 Knorr Wereldgerecht Portugese Kip Piri Piri
  • 2 gegrilde paprika's in pot
  • 250 g broccoliroosjes
  • 150 g cherrytomaatjes
  • 1 citroen
  • 100 g wortel julienne
  • 300 g zalmfilet / 2 stuks
  • 5 el olijfolie

  • 1 Bereid de rijst uit de Knorr verpakking met de kruidenmix. Meng de marinademix met2 el. olijfolie en besmeer de zalm hiermee en laat even marineren.
  • 2 Kook de broccoliroosjes 6 min. in een pan met water. Snijd de tomaatjes doormidden en paprika in reepjes.
  • 3 Verhit een grillpan en bak de zalm aan een zijde ca 4 min. Draai hem dan voorzichtig om en bak ook de andere zijde nog 3 min.
  • 4 Schep de rijst in een gedeelte van een grote kom. Voeg de wortel julienne, broccoli, cherrytomaatjes en paprika in gedeeltes toe.
  • 5 Meng de mix voor de marinade door elkaar met 3 el. olijfolie en water. Besprenkel de groenten hiermee. Schep de zalm op de bowl en serveer met een partje citroen.