Skip to content

Iets aan het zoeken?

Vega chili con carne met gegrilde courgette en paprika

Maak nu de vega chili con carne met gegrilde courgette en paprika!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 2 zakken Knorr vega chili con carne
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 rode paprika's
  • 300 gram wilde rijst

  • 1 Verwarm de oven voor op 180˚C. Halveer de paprika’s en snij de ui in 6 parten. Besprenkel de ui en paprika met olie en rooster deze in de voorverwarmde oven in ongeveer 15 minuten gaar. Kook ondertussen de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • 2 Snij de courgettes in halve plakken en grill deze in een grillpan. Snij de geroosterde paprika, de ui en de gegrilde courgette klein. Verwarm de chili en meng de groentes erdoor. Serveer direct met de rijst.