Skip to content

Iets aan het zoeken?

Varkensmedaillons met stroganoffsaus | Knorr

Varkenshaas met stroganoffsaus is een verrukkelijk kerstrecept. Met dit recept maak je hem nog niet iets verrassender. Ontdek het recept nu hier!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 600 g varkenshaas
  • 750 g wilde verse spinazie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 4 eetlepels tarwebloem
  • 200 g diepgevroren röstirondjes
  • 3 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 zakje Knorr Mix voor Stroganoffsaus a 42 g

  • 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng op een bord de bloem met wat peper en zout. Snijd de varkenshaas in mooie medaillons en haal deze door de gekruide bloem. Was de spinazie en laat goed uitlekken. Pel de knoflook. Pel en snijd de ui in halve ringen.
  • 2 Bereid de aardappelkoekjes in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 2 eetlepels vloeibare margarine in een koekenpan en bak de varkensmedaillons rondom in 4-6 minuten bruin.
  • 3 Laat intussen een wok heet worden. Roerbak in porties de spinazie, steeds met een klein beetje vloeibare margarine. Pers op het laatst de knoflook uit boven de pan, en wok de rode ui mee. Schep alle spinazie met de knoflook en de ui door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
  • 4 Bereid/ de Knorr Stroganoffsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 5 Verdeel de medaillons over de borden en schenk de stroganoffsaus over het vlees. Schep de spinazie en de aardappelkoekjes ernaast.