Iets aan het zoeken?

Traditionele Ierse stoofschotel

Dit Irish stew recept van lamsbout, ui, wortel, kool en aardappelen is eenvoudig te maken dus uitermate geschikt om te serveren tijdens een gezellig familiediner. Een traditioneel stoofgerecht uit de Ierse keuken vol van smaak door toevoegen van Knorr Bouillonketeltjes Vlees. Ouderwets maar toch heel modern.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 500 g lamsbout zonder been
  • 2 uien
  • 3 wortels
  • 1 kg aardappelen
  • 1 kleine witte kool
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 2 Knorr Bouillonketeltje Vlees

  • 1 Verwarmde oven voor tot 180 °C. Snijd het amsvlees in blokjes. Pel en snijd de uien in dunne partjes. Schil de wortels en snijd ze in plakjes. Schil de aardappelen en snijd ze in kwarten. Maak de witte kool schoon, snijd de harde kern eruit en schaaf de rest fijn.
  • 2 Verhit 1 eetlepel van de vloeibare margarine in een ruime ovenvaste pan en bak het vlees in ca. 5 minuten al omscheppend bruin. Schep het vlees uit de pan. Verhit de rest van de vloeibare margarine in de pan en fruit de ui al omscheppend goudgeel en glazig. Voeg de wortelen, aardappelen en de kool toe en bak alles al omscheppend 5 minuten op een hoog vuur. Voeg het vlees toe.
  • 3 Roer de inhoud van de Knorr Bouillonketeltjes Vlees door 1 l water en schenk het in de pan. Breng alles aan de kook. Sluit de pan met de deksel en laat de stoofschotel in de voorverwarmde oven in ca. 2 uur helemaal gaar stoven. Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout. Serveer direct.