Iets aan het zoeken?

Thaise groene curry

Een Thaise groene curry is zo gemaakt met Knorr Wereldspecials Thaise Groene Curry. Een curry recept met kipfilet, verse groenten als ui, paprika en sugarsnaps. Zo zet je in een handomdraai een verrukkelijke Thaise curry vol geurige specerijen en kruiden op tafel.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 200 g kipfilet
  • 1 middelgrote ui
  • 1 rode paprika
  • 150 g sugarsnaps of sperziebonen
  • 1 pak Knorr Wereldspecials Groene Curry a 169 g
  • 300 ml vetarme kokosmelk
  • 2 el zonnebloemolie

  • 1 Snijd de kipfilet in blokjes van ca. 2 cm. Pel en snijd de ui in dunne partjes. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Haal de sugarsnaps of de sperziebonen af (blancheer de sperziebonen 5 min.). Kook de basmatirijst (D) uit het pak volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
  • 2 Verhit intussen een braadpan, voeg de olie toe en roerbak de kip in ca. 2 min. lichtbruin. Voeg de ui en de paprika toe en bak ze 1 min. mee.
  • 3 Temper het vuur en voeg de sugarsnaps (of de sperziebonen), de inhoud van het zakje ‘currypasta’ (A) uit het pak Knorr Wereldspecials Thaise Groene Curry en de kokosmelk toe. Schep alles goed om en breng het aan de kook. Temper het vuur, voeg de inhoud van het zakje 'kruidenmix’ (C) en ‘chilipeper’ (B) naar smaak toe en laat 2-3 min. zachtjes sudderen. Serveer met de rijst.