Iets aan het zoeken?

Spinazie roerbak met courgette en broccoli

Roerbak recept met heel veel verse groenten. Met deze groenteschotel boordevol verse groenten en op smaak gebracht met Knorr Finesse Tuinkruiden zet je een heerlijk groentegerecht op tafel.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 4 wortels
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 middelgrote courgettes
  • 300 g broccoli
  • 300 g verse spinazie
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 1 Knorr Bouillon Basis
  • 2 eetlepels fijngehakte verse platte peterselie

  • 1 Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil of schrap de wortels en snijd ze in plakjes. Pel en snijd de ui in dunne partjes. Pel en snipper de knoflook. Was en snijd de courgettes in plakjes. Was de spinazie en laat hem goed uitlekken. Kook de broccoli 2-3 minuten in ruim water, giet de broccoli af en laat hem goed uitlekken.
  • 2 Verhit de vloeibare margarine in een wok met antiaanbaklaag en bak de wortelreepjes al omscheppend ca. 5 minuten op een halfhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, de Bouillontablet Finesse Tuinkruiden en 2 eetlepels water toe en bak alles al omscheppend 3-4 minuten.
  • 3 Schep de courgette en de broccoli toe en bak al omscheppend 4 minuten. Schep de spinazie erdoor en laat al omscheppend slinken. Bestrooi met de peterselie en serveer direct.