Iets aan het zoeken?

Spinazie met kikkererwten

Een gezond en makkelijk bijgerecht? Probeer eens deze van spinazie en kikkererwten. Een overheerlijke combinatie en het staat zo op tafel. Probeer het nu!
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 kg verse spinazie (of 500 g diepvriesspinazie)
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 laurierblad
  • 2 Knorr Groentebouillon tabletten
  • 200 g kikkererwten uit blik

  • 1 Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit in olijfolie en fruit de ui en de knoflook in ca. 4 minuten glazig. Was de verse spinazie.
  • 2 Voeg het paprikapoeder, het laurierblad, de spinazie, de verkruimelde Knorr Groente Bouillontabletten, versgemalen peper naar smaak en 1 l water toe. Breng alles aan de kook.
  • 3 Spoel de kikkererwten in een zeef met koud water en laat ze uitlekken. Schep ze door de spinazie. Warm het geheel nog enkele minuten goed door en serveer direct. Lekker met zilvervliesrijst.