Iets aan het zoeken?

Sperziebonen met spek en witte saus

Maak sperziebonen extra lekker door er gebakken ui en spekjes doorheen te scheppen en te serveren met een romige witte saus van Knorr. Met knapperig geroosterde aardappelen smaken ze heerlijk bij een balletje gehakt. Een heerlijke doordeweekse maaltijd.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 kg aardappelen
  • 1 ui
  • 2 el olijfolie
  • 2 Knorr Bouillon Basis
  • 500 g sperziebonen
  • 1 zakje Knorr Witte Saus
  • 250 ml melk
  • 125 g magere spekreepjes
  • Extra nodig: bakplaat, bakpapier

  • 1 Verwarm de oven voor tot 200 °C. Was de aardappels en snijd ze in vieren. Kook ze 7 minuten in water voor en giet ze af. Pel en snipper de ui. Roer de olijfolie met de verkruimelde Knorr Basisbouillontabletten door elkaar. Schep de olie door de afgekoelde aardappels. Verdeel ze over de met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven in ca. 25 minuten lichtbruin. Schep ze tussentijds eenmaal om.
  • 2 Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Kook ze in 8 minuten net gaar. Bereid de Knorr Witte Saus met de melk volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 3 Bak de magere spek reepjes 2-3 minuten in een ruime koekenpan. Voeg de ui toe en bak 2 minuten mee. Schep de sperziebonen erdoor en bak nog 2 minuten al omscheppend. Serveer de sperziebonen met de witte saus en de geroosterde aardappels. Lekker met een gehaktbal.