Iets aan het zoeken?

Rundvlees roerbak met broccoli

Deze roerbak vraagt erom om in een wok bereid te worden. De zachte malse in soja gemarineerde rundvleesreepjes combineren heel goed met de beetgare paprika en broccoli en smaakt heerlijk in combinatie met de wilde en witte rijst.
  • Kook

    Minuten
  • Niveau

  • Voorbereiding

    Minuten
  • Voor

    Personen

  • 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 teentje knoflook, in plakjes
  • 200 g rundvleesreepjes
  • 3 eetlepels wokolie
  • 1 rode paprika, in repen
  • 200 g broccoli, in kleine roosjes
  • 185 g wilde en witte rijst, gekookt
  • 3 eetlepels fijngesneden basilicumblaadjes

  • 1 Roer de inhoud van het Knorr Bouillon Kuipje, met 3 eetlepels water, de sojasaus, de sesamolie en de knoflook door elkaar. Schep de vleesreepjes erdoor en laat ze 5 minuten marineren; de marinade maakt het vlees zacht, mals en geeft het meer smaak.
  • 2 Verhit een ruime wok of braadpan op hoog vuur en schenk 2 eetlepels wokolie erin. Schep het vlees uit de marinade in de wok en roerbak 4-5 minuten. Schep het vlees uit de pan op een bord. Verhit de laatste eetlepel wokolie en doe de paprikarepen en de broccoli in de wok. Roerbak ca. 2 minuten totdat de broccoli heldergroen van kleur is.
  • 3 Doe het rundvlees bij de groenten in de wok en schep alles om. Maak een kuiltje in het midden en schenk de rest van de marinade erin. Kook de saus in ca. 3 minuten in tot een dikke saus. Serveer de rundvlees roerbak met broccoli met de wilde en witte rijst en garneer met de basilicum.